El fascinante origen del café y sus variedades más conocidas

Arabica ( Coffea  arabica):   Ta odmiana jest najbardziej ceniona ze względu na łagodny smak, delikatny aromat i niższą zawartość kofeiny. Uprawiana jest na dużych wysokościach i stanowi około 60% światowej produkcji. Jej profil smakowy zazwyczaj obejmuje nuty kwiatowe,  owocowe  lub czekoladowe. Robusta (Coffea canephora):  Bardziej odporna i łatwiejsza w uprawie, zawiera dwukrotnie więcej kofeiny niż Arabica. Jej smak jest mocniejszy, bardziej gorzki i ziemisty. Jest powszechnie stosowana w mieszankach espresso ze względu na swoją gęstą konsystencję i zdolność do tworzenia gęstej cremy. Liberica:  Mniej popularna, uprawiana głównie na Filipinach i w Afryce Zachodniej. Jej ziarna są większe, a smak egzotyczny, z owocowymi, kwiatowymi, a czasem dymnymi nutami. Excelsa:  Uważana przez niektórych za pododmianę Liberiki, uprawiana w regionach Azji Południowo-Wschodniej. Oferuje złożony i owocowy smak, o średniej kwasowości i lekkiej konsystencji. Świat  kawy  jest równie różnorodny, co fascynujący.  Znajomość pochodzenia i odmian tej herbaty pozwala nie tylko cieszyć się nią jeszcze bardziej, ale także docenić bogatą historię i kulturę, która ją otacza.